GUIDA AGLI AGRITURISMI BIOECOLOGICI

L E G U I D E D l N AT U R A E S A LUTE Le aziende presentate in questa guida dall'Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica (Aiab) utilizzano tutte metodi di coltivazione rispettosi della salute degli agricoltori, dei consumatori e dell'ambiente. Selezionate e certificate in base olla qualità dei servizi proposti, le fattorie del primo e originale circuito degli agriturismi bioecologici italiani sono state quindi classificate per la loro capacità di coniugare le attività produttive alla tutela delle risorse ambientali, aiservizi turistici e ricreativi e alla promozione culturale del territorio in cui sono inserite. Si tratta, insomma, di agriturismi con "una marcia in più" e che tracciano finalmente con chiarezza la strada per interpretare e vivere il turismo in campagna come turismo ecologico e "sostenibile". Oltre a una breve descrizione delle singole aziende, la guida propone una serie di segnalazioni rivolte al viaggiatore più curioso, utili suggerimenti per cogliere tuttigli elementi - paesaggistici, enogastronomici, artistici e legati alle tradizioni locali presenti nei luoghi scelti per la vacanza. Federico Lacche, giornalista e autore di guide turistiche, dedica da diversi anni il suo lavoro alla ricerca e al racconto dei luoghi, dei percorsi e dei personaggi che compongono la geografia culturale di un'Italia "minore','ma certo non meno affascinante di quella deigrandicircuiti del turismo. Con Edagricole (Bologna, 7 995 - 1996 - 7 997) ha pubblicato le prime tre edizioni della guida Vacanze Verdi, con ClupGuide Agriturismo e Itinerari Verdi (Torino, 1998)eGuida ai luoghi del benessere in Italia (Torino, 7999), Mauro Cicarè è disegnatore di fumetti, illustratore e pittore, Ha pubblicato su importanti riviste italiane ed estere; Frigidaire, L'Eternauta, Il Grifo, Heavy Metal USA, e realizzato diversi libri di illustrazione e fumetto tra cui Fuori di Testa (Editori Del Grifo, 1993) e, insieme a Vincenzo Mollica, Le forbici dj Paolino (Edizioni DI 999).